Dove si coltiva il caffè?
La pianta del caffè è un arbusto sempreverde che cresce nella cosiddetta "Coffee Belt" anche chiamata "Cintura del Caffè", ovvero l'area compresa tra il tropico del Cancro e quello del Capricorno! Ovviamente non tutti i paesi attraversati da questa fascia sono consoni alla coltivazione del caffè.
La produzione mondiale si aggira intorno a 170 milioni di sacchi da 60kg l'anno. Solitamente il raccolto avviene una volta l'anno e dura dai 3 ai 5 mesi in quanto i frutti maturano a distanza di tempo e questo necessita più passaggi sulla pianta al fine di raccogliere solo quelli più maturi.
Di seguito i principali Paesi produttori:
Sud America: Bolivia, Brasile , Colombia, Ecuador, Perù, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Messico, Nicaragua, Panama ed El Salvador. Asia: Thailandia, India, Vietnam, Myanmar, Giava, Sumatra, Papua Guinea e Indonesia. Africa e Medio Oriente: Burundi, Congo, Etiopia, Kenya, Ruanda, Tanzania, Uganda, Yemen, Zambia, Costa d'Avorio e Zimbabwe. Altri: Australia, Porto Rico, Hawaii e Giamaica
Ciascuno di questi Paesi ha aree in cui il clima, l'altitudine, l'umidità sono ideali per la coltivazioni delle principali piantagioni; Coffee Arabica e Coffee Canephora semplicemente conosciute come Arabica e Robusta.